Chef Moe

Bakpia merupakan jajanan khas dari kota Yogjakarta. Biasanya kue ini sering dijadikan oleh-oleh bila berkunjung ke  Yogjakarta . Bakpia yang tersedia di sana, setahu saya ada 2 varian, yaitu bakpia basah dan bakpia kering . Yang membedakan antar keduanya terletak pada cara membuat kulitnya, jika untuk bahan-bahan yang akan digunakan hampir sama. Begitupun untuk isian si kue, bisa diisi dengan bermacam-macam rasa, yang umum digunakan biasanya seperti kacang-kacangan, keju coklat, selai bahkan ketika sedang musim ubi ungu, ada yang memanfaatkannya untuk isian. Bakpia memang sudah ada sejak lama, si kue imut ini termasuk salah satu masakan yang populer dari keluarga Tionghoa atau Cina. Biasanya ada yang menamainya dengan sebutan Bakpia pathuk, nama itu bukan sembarang nama melainkan kue itu cukup dikenal karena salah satunya berasal dari daerah Pathok (Pathuk), Yogyakarta. Berikut saya bagikan resep Bakpia Basah.. Bahan Isi :     1 kg  ...

Gulai Korma Daging adalah makanan yang bahan dasarnya daging sapi dan merupakan sajian dari Ranah Minang...Walaupun namanya Gulai Korma, tetapi bukan berarti ada korma di dalam resep masakannya.  Meski tidak sepopuler rendang maupun dendeng balado, sajian ini memiliki keistimewaan tersendiri. Menu yang biasanya menggunakan daging sapi/ayam ini di sebut berasal dari Arab atau India dan masuk ke ranah minang bersamaan dengan penyebaran islam. Perpaduan Gulai Korma ini cukup berbeda namun kaya rasa berkat rempah-rempahnya. Berikut resepnya.... Bahan - bahan : 1 ekor       Daging Sapi 1/2 kg       kentang 5 cm         kayu manis 5 buah      cengkeh 1 buah      bunga lawang 2 buah      kapulaga 2 lembar   daun salam 2 lembar   daun jeruk 1 batang   serai 2 sdm       air asam jawa/ 2 buah asam kandis 8...

Kebanyakan dari kita pasti suka puding ?  Puding biasanya paling enak dimakan saat keadaan dingin dengan fla sebagai sausnya. Tetapi, kali ini saya mencoba melakukan eksperimen kecil dengan puding yang sudah saya buat sebelumnya. Ketika itu saya sempat berpikir bagaimana jika puding ini digoreng ? Sebelumnya saya sudah pernah mencoba es krim goreng jadi sekarang saya ingin coba membuat puding goreng. Setelah saya coba puding goreng tersebut ternyata rasanya tidak kalah dengan es krim goreng. Teksturnya yang crispy di luar dan lembut di dalam serta rasanya yang manis pasti akan membuat kalian ketagihan makan puding goreng tersebut. Berikut saya bagikan resepnya.   Bahan Puding :       1 bks      Agar-agar 500 gram     Susu cair   50 gram     Coklat bubuk 125 gram     Gula pasir Cara membuat : Campur semua bahan, lalu masak sambil diaduk - aduk hingga mendidih Cetak di loy...

Kue pelagi / Rainbow Cake  adalah kue berlapis dengan perpaduan warna pelangi. Kue  ini sengaja dibuat oleh Kaitlin saat pesta perpisahan sahabatnya. Kecintaan sahabatnya pada pelangi dan lemon, membuat Kaitlin ingin memberikan sesuatu yang berbeda. Ia ingin membuat kue di mana saat dipotong akan memberikan nuansa pelangi dengan aroma citrus. Kue Rainbow Cake banyak digemari oleh masyarakat, khususnya bagi mereka yang menyukai cake . Selain memiliki rasa yang enak, tampilan Rainbow Cake sendiri sangatlah cantik, dengan warna pelangi. Sebenarnya kue ini sudah banyak yang menjualnya, tetapi jika kalian ingin mecoba membuatnya, jangan khawatir karena kali ini saya akan memberikan resep Rainbow Cake  yang dapat anda coba dirumah. Sebenarnya resep kue ini begitu banyak, tapi anda tidak ada salah mencoba  Resep Rainbow Cake  saya kali ini. Selamat Mencoba...!!!! Bahan - bahan : Bahan A : 200 gr Margarin, lelehkan 180 gr Terigu kunci biru Ba...

Buat teman-teman yang suka banget sama makanan manis pasti suka donat. Apalagi donat J-Co, donatnya yang lembut dengan toppingannya yang warna warni banyak disukai masuyarakat. Tapi kalau harus beli donat J-Co sering-sering bisa bikin kantong bolong. Trus ginama donk biar bisa makan donat ala J-Co tiap hari tapi gak bikin kantong bolong ? ya tinggal bikin sendiri d rumah. Bingung ginama bikinnya ? Atau udah coba bikin tapi gak empuk dan lembut kayak donat J-Co ? Nah ini jawabannya. Kali ini saya akan membagikan cara membuat donat ala J-Co..Buat teman2 yang suka banget dengan donat kalian bisa coba resep ini...selamat mencoba!! BAHAN A : 800 gr Tepung Terigu Cakra Kembar/Terigu Komachi 30 gr Ragi Instan 10 gr Garam 600 ml Air Matang BAHAN B : 200 gr Tepung Terigu Cakra Kembar/Terigu Komachi 10 gr Garam 60 gr Susu Bubuk Full Cream 120 gr Gula Pasir 100 gr Telur Ayam 120 gr Shortening/Mentega Putih, siap pakai CARA MEMBUAT : Aduk bahan A hingga r...