Marble Muffin

Marbel Muffin

Muffin Inggris

Muffin merupakan kue khas negeri Inggris dan lahir pada zaman Victoria. Pada saat itu muffin banyak dijual oleh pedagang keliling dengan diletekkan di nampan di atas kepala. Muffin merupakan sejenis makanan tradisional berbentuk gulungan, bundar dan tipis. Bahan dasarnya terbuat dari adonan roti yang diberi ragi. Paling enak, kue manis ini dinikmati saat musim dingan dan disajikan bersama minuman hangat seperti teh dan kopi.

Cara memakannya pun unik, harus disobek dulu diberi olesan mentega kemudian dipanggang lagi. Agar citarasanya lebih bervariasi, permukaannya diolesi dengan selai buah buatan sendiri. Amerika juga punya muffin, tetapi bahan pengembangnya menggunakan baking powder dengan proses dipanggang.  Bahan utamanya tepung terigu atau dapat digantikan dengan tepung jagung.

Bahan A :
   230 gram     Margarin
   110 gram     Air
       2 gram     Garam

Bahan B :
   350 gram     Terigu Segitiga Biru

Bahan C :
   200 gram     Telur
   300 gram     Gula Pasir
       8 gram     Baking Powder

* Pasta Coklat secukupnya



Cara Membuat :

1. Panaskan Bahan A hingga mendidih.
2. Ayak Bahan B, lalu tuangkan Bahan A ke dalam Bahan B lalu aduk hingga adonan hangat.
3. Masukkan telur secara bertahap sambil diaduk hingga tercampur rata.
4. Campurkan gula dan baking powder. Masukkan ke dalam adonan, aduk hingga gula larut.
5. Tuang ke dalam cetakan muffin yang di alasi dengan cup kertas, lalu hias bentuk marmer di bagian atasnya dengan dengan sebagian adonan di atas yang telah dicampur dengan pasta coklat.
6. Bakar di oven pada suhu 180℃ hingga matang.